5月25日下午，由廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會主辦的“2022年廣東省行業(yè)企業(yè)職業(yè)技能大賽——廣東‘佰年尚普杯’茶藝技師職業(yè)技能競賽”總決賽在廣州舉行。62名選手同臺獻(xiàn)技，以精湛的技藝向觀眾展現(xiàn)一幅美輪美奐的畫卷。
“廣東是全國最大的茶葉消費(fèi)貿(mào)易大省和重要的茶葉生產(chǎn)省份，茶葉市場繁榮興旺，茶文化底蘊(yùn)深厚，在我國茶行業(yè)具有重要的地位?！敝袊枞~流通協(xié)會副會長姚靜波表示。廣東茶藝師職業(yè)技能競賽歷經(jīng)十多年的探索和創(chuàng)新發(fā)展，水平不斷提高，已成為我國茶行業(yè)具有較高知名度和影響力的茶藝師品牌競賽平臺。
據(jù)悉，本屆茶藝技師技能競賽僅設(shè)個人賽，由各企業(yè)、院校自行開展競賽選拔出62名優(yōu)秀職工選手進(jìn)入總決賽。大賽組委會主任、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長穆有為介紹，今年的茶藝技師職業(yè)技能競賽以“新時代、新技能、新夢想”為主題，助力高技能人才隊伍建設(shè)。競賽考核內(nèi)容按《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》命制，評分參照國家職業(yè)技能鑒定要求進(jìn)行，命題在上述標(biāo)準(zhǔn)要求基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加新知識、新技術(shù)、新技能的自創(chuàng)茶藝相關(guān)內(nèi)容。競賽實行理論、技能操作、綜合能力三部分考核，從多方面考察選手綜合素質(zhì)。
燙杯、取茶、沖茶……比賽現(xiàn)場，參賽選手圍繞某個主題進(jìn)行茶藝創(chuàng)作和茶席布置，用優(yōu)雅的動作展現(xiàn)“茶道”?！氨荣惖目己藘?nèi)容很多，首先要比拼的是禮儀和氣質(zhì)形象，要求走姿、坐姿高雅，儀表端莊。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系教師、大賽評委許玫告訴記者。在茶席設(shè)計方面，要求茶具擺放美觀、有藝術(shù)感。在眾多考評項目中，最重要的還是茶湯質(zhì)量，茶藝表演所泡的茶湯應(yīng)該色香味俱佳，色香味過濃或者過淡都要扣分。
記者獲悉，本次技能操作為自創(chuàng)茶藝表演賽，選手可以自由選擇比賽的主題、沖泡的茶葉類型?！拔疫x擇的茶藝主題是凝聚，主要展現(xiàn)從古至今茶藝從業(yè)者的故事?！眳①愡x手藍(lán)秀麗表示。她在茶行業(yè)工作了10年，近年來參加過多次茶藝競賽，這次沖泡的是英紅九號。“通過競賽，選手之間互相交流、學(xué)習(xí)，我的專業(yè)水平也得到了很大提升?！彼{(lán)秀麗說。
此外，大賽根據(jù)廣東省人社廳《關(guān)于做好2022年廣東省行業(yè)企業(yè)職業(yè)技能競賽工作的通知》及《〈廣東省職業(yè)技能競賽管理辦法〉的通知》有關(guān)要求，結(jié)合實際制定了本次競賽的激勵政策。
來源：文、圖/廣州日報·新花城 記者：劉春林，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
